Мебель для кухни

На рынке представлены холодильники на любой вкус. Каждому покупателю нужен свой холодильник. Какой же из них лучший для Вас? Как не допустить грубую ошибку? Постараемся помочь Вам сделать правильный выбор.

Прежде всего нужно определиться со своими потребностями сегодня и сделать поправку на завтрашний день. Опыт всех стран подсказывает, что по мере улучшения условий жизни  увеличиваются и потребности людей. Потом нужно уточнить свои финансовые возможности.

Основными критериями выбора является: возможность установки холодильника в квартире или доме, функциональные характеристики, надежность и долговечность, цена и экономичность, в эксплуатации, удобства пользованием и красота. Весомость показателей изменяется в зависимости от Ваших индивидуальных запросов.

Оборудование для холодильников, очень разнообразно. Его всегда можно найти сразу же у той фирмы где вы и приобретаете холодильник.   

Возможности размещения холодильника в квартире или доме и доставки  к месту установки определяют его габариты. Габариты холодильника должны быть хоть бы немного меньше размеров дверных отверстий в лифте, входных дверей в квартиру и межкомнатных дверей на пути к месту установки. Для наиболее распространенных кухонь площадью около 6 кв. М. хорошо подходят холодильники, ширина и глубина которых отвечает унифицированному размеру для многочисленного ассортимента кухонного оборудования  (60х60 см). Для кухни площадью менее 6 кв. М. лучше подходит  холодильник с минимальной шириной 45-50 см. Глубина холодильника может быть больше 60 см на толщину дверей. При этом передний торец шкафа располагается в одну линию с остальным кухонным оборудованием (60 см от переднего торца шкафа к ограничивающей плоскости сзади), а двери выступают за фронт стола, плиты и мойки. Подавляющая высота холодильника должна обеспечивать удобства пользования для всех членов семьи ( оптимальный около 150 см). Допустимая высота около 2 м. Пользоваться высшим холодильником неудобно даже рослым людям. В просторной кухне повышенный комфорт создаст широкий холодильник. Широким и невысоким холодильником удобнее пользоваться, чем узким и высоким.

Функциональные характеристики: желаемые объемы для хранения продуктов в свежем, охлажденном и замороженном виде, необходимость длительного хранения, возможности замораживания, получения пищевого льда и охлаждения напитков, должны отвечать Вашим потребностям с учетом их роста.

Прежде всего Вы должны определиться с полезным объемом холодильника (смотри срок: Полезный объем). Необходима вместимость всех камер и отделений холодильника зависит не только от количества членов Вашей семьи, но и от Вашего рациона питания. Если в Вашем рационе преобладают разные овощи, зелень, свежая рыба и парное мясо, ищите холодильник с нулевыми отделениями или камерами.   В условиях "влажной свежести" (+0,5.3 °С и влажность около 90%) и  "сухой свежести" (-3.-0,5 °С и влажность около 50%) продукты хранят свою свежесть минимум в 3 разы дольше, чем при высших температурах в холодильной камере (смотри срок: "Зона свежести").   В условиях   "сухой свежести" парное мясо и свежая рыба сохраняются до 7 дней без нарушения их питательных и вкусовых качеств.

При отсутствии потребности в длительном хранении больших количеств замороженных продуктов по экономическим рассуждениям целесообразно покупать однокамерный холодильник с низкотемпературным отделением (НТО). Время хранения в НТО без маркировки нескольких дней, в НТО с одной звездочкой (-6 °С) замороженные продукты можно хранить до 2 недель, с двумя звездочками (-12 °С) - до 3 месяцев, с тремя звездочками (-18 °С) до года. Нарушение приведенных рекомендаций может нанести ущерб здоровью, поскольку некоторые бактерии способны размножаться при негативных температурах. Холод только замедляет их жизнедеятельность.

Однокамерные холодильники  подавляющие для немногочисленных семей, в рационе которых не много замороженных продуктов, для гостиниц, аптек и больниц.

Однокамерные холодильники без НТО (холодильные шкафы) предназначены для длительного хранения плодовой и овощной продукции (смотри сроки: Однокамерные холодильники и Холодильные шкафы).

Однодверние холодильники небольшой емкости с изолированной низкотемпературной или морозильной камерой за общими дверями в эксплуатации более экономически двухдверних одинаковой емкости. В таком холодильнике меньше длина периметра уплотнителя дверей, по которому идут основные теплопритоки. Истоки холода из морозильной камеры используются для охлаждения холодильной. Нет необходимости в подогреве отверстия дверей морозильной камеры.

Двухкамерные двухдверние холодильники имеют преимущества перед однодверними по удобствам пользования, поскольку для доступа к замороженным продуктам не нужно открывать двери холодильной камеры (смотри срок: Двухкамерные холодильники).

Расположение камер в двухкамерном холодильнике лучше такое, при котором Вы меньше будете тратить энергии и времени на загрузку и выгрузку продуктов. Морозильная камера наверху преимущественно на невысоких холодильниках, когда ее емкость небольшая. Морозильная камера внизу преимущественно на высоких холодильниках большой емкости, особенно в малогабаритной кухне. Более удобная рабочая зона отдается для холодильной камеры, которой чаще пользуются. Морозильная камера сбоку преимущественно на широких холодильниках большой емкости. Расположение камер рядом (side by side) обеспечивает наиболее удобное пользование как холодильной, так и морозильной, камерой. Но габариты таких холодильников больше и для их нормальной эксплуатации нужно больше места. Они подавляющие для  просторной кухни.

Комбинированные холодильники-морозильники с двумя компрессорами по удобствам пользования немного отличаются от двухкамерных с одним компрессором, но существенно дороже и менее надежные (смотри срок: Комбинированные холодильники-морозильники). Основное преимущество двухкомпрессорных холодильников перед однокомпрессорними в возможности отключения одной из камер. Это преимущество нужно оценивать с учетом недостатков и собственных финансовых возможностей.

Трех- и многокамерные холодильники представляют интерес для покупателей, которые употребляют в больших количествах разнообразные продукты в свежем, охлажденном и замороженном состоянии, и тех, кто заботится о своем престиже.

Если Вам нужно заготавливать продукты впрок для длительного хранения, выбирайте холодильник или морозильник соответствующих размеров с камерой, которая имеет маркировку четырьмя звездочками и "Режим быстрого замораживания". Свойства гастрономов и питательных хорошо сохраняются, если продукт был быстро заморожен. При  естественном способе охлаждения быстрое замораживание достигается при температуре -24 °С и ниже (смотри срок: "Быстрое замораживание").

Производительность по замораживанию выбирайте, исходя из Ваших потребностей с учетом их роста в ближайшие годы (смотри срок: "Мощность замораживания").

Время хранения замороженных продуктов зависит от температуры в камере и качестве начального продукта. Чем ниже температура в камере, тем дороже стоит охлаждения на каждый °С. С понижением температуры в камере существенно увеличивается затрата электроэнергии и усиливаются требования к герметичности системы охлаждения. Большинство изготовителей не стремятся к понижению температуры хранения замороженных продуктов ниже -18°С, справедливо считая ее достаточной для хранения на протяжении года. Более длительное хранение в бытовых условиях не представляется целесообразным.

Вертикальные морозильники в виде шкафа в эксплуатации удобнее горизонтальных ларей. Они занимают меньше места и могут блокироваться с однокамерными холодильниками.

Горизонтальные морозильники в виде ларя менее удобны в эксплуатации, для их установки и нормального пользования нужно больше места. Но они более надежны и более экономические. Даже при плохом уплотнении крышки по естественным законам холод остается внутри ларя. Лари подавляющие для горожан при наличии в квартире подсобного помещения, для сельских жителей и малого бизнеса.

Если морозильник эксплуатируется в условиях повышенной влажности или Ваша семья часто и в больших количествах потребляет пищевой лед, покупайте вертикальный морозильник с принудительным охлаждением и автоматическим оттаиванием, которое имеет необмерзающие стенки (типу no frost, смотри срок: Оттаивание автоматическое).

Для умеренного климата преимущественно более экономические и более надежные модели с естественным охлаждением и ручным оттаиванием, которое можно совмещать с гигиенической уборкой. Трудоемкость их обслуживания почти такая же, как морозильников с необмерзающими стенками, поскольку гигиеническая уборка необходима для любого холодильного прибора.

Если  Ваши потребности периодически изменяются (например, летом нужно хранить замороженное мясо, а зимой овощи и фрукты), ищите универсальный морозильник-холодильник, который может работать или в режиме морозильника, или холодильного шкафа.

Надежность и долговечность в эксплуатации одни из главных показателей холодильников/морозильников. Практически холодильники любой даже самой престижной фирмы могут отказывать. Поскольку бытовые холодильники относятся к сложной технике, 100% гарантий абсолютно безотказной работы никто не может дать. Но узнать, как долго продавец или изготовитель будет отвечать за поломку холодильника, необходимо. Чем больше срок официальной гарантии изготовителя или продавца, тем на большее время Вы будете застрахованы от лишних расходов при выявлении скрытых дефектов холодильника. На все отечественные холодильники и морозильники заводы устанавливают  3 года гарантии. На импортные холодильники срок гарантии от 1 года до 5 годов в зависимости от марки и обязательств продавца. Заявленные изготовителем установлен срок службы 10 лет и средний срок службы 15 и больше лет не могут спасти Вас от непредвиденных расходов. Оба показателя не имеют ни экономическую, ни юридическую, силу.

Экономичность в эксплуатации определяется в первую очередь показателями затраты электроэнергии и класса экономичности. Нормативная затрата электроэнергии, которая указывается в сопроводительной документации, не отображает фактические расходы. Этот показатель определяют по результатам лабораторных испытаний контрольных образцов. Условия испытаний в разных странах разние: от 20 ос до 32 ос. Данные испытаний по американским, европейским и японским стандартам значительно расходятся между собой. При температуре 32 °С холодильный шкаф с температурой хранения фруктов и овощей около 14 ос будет потреблять вдвое больше электроэнергии, чем при 20 °С (смотри сроки: Затрата электроэнергии и Класс экономичности).

Реально потребление электроэнергии зависит от многих факторов: температуры окружающего воздуха и качества уплотнения дверей, загрузки камер, состояния продуктов и их температуры, как часто Вы открываете двери холодильника. Зарубежные специалисты расчеты экономичности ведут за 10 лет эксплуатации с учетом всех видов фактических расходов: на покупку, потребление электроэнергии, ремонт и обслуживание.

Цена не всегда отвечает качеству холодильника. Цена зависит от спроса, а спрос от марки, технико-экономических показателей и комфортности. Чем больше холодильник, престижнее марка, выше комфортность и низшее энергопотребление, тем выше цена.

Шум холодильника/морозильника.

Воспринимаемый человеческим ухом шум зависит от типа, размера и места установки холодильника. Слабый шум не создает проблемы при установке холодильника в изолированной кухне, но в жилищной комнате даже очень низкий шум может тревожить, особенно, ночью. Шум холодильника (уровень звука), измеряется в децибелах (смотри срок: "Децибел").

Абсолютно бесшумно работают только термоэлектрические холодильники, но они имеют ограниченные объемы для хранения продуктов и повышено пот